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无接触世代来临?「虚拟品牌」助攻餐饮 速食外送先贴封条

「无接触世代」来临?!武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情不断延烧,截至4月2日,全球确诊数已达93万9132人、4万7304人​死亡。目前已有不少国家相继要求国民「居家隔离」来防止疫情持续扩大,部分国家形同锁国状态,众多大厂及门市皆为防疫暂摆营运,不少企业纷纷转以远距工作降低人与人接触的传染风险。▲肯德基所有服务人员及外送人员皆全程配戴口罩(图/KFC提供)至于餐饮业者同样不敢松懈,有的已经做好「无接触商机」准备,从实体店转与外送平台合作,就连速食业者也推出「零接触外送」搭配「餐点封条」,显见防疫的重要性。外送平台业者「户户送」Deliveroo透过大数据分析,打造线上「虚拟品牌(Virtual Brand)」,两个月内增近三成,总计创造近200家「虚拟品牌」超过500道虚拟专属料理,平均业绩达六位数佳绩,在非常时期创造多元触角增加收益,共同抗疫。平台也将推荐合作餐厅夥伴在该地区开创当地没有的料理,善用原先既有的厨房及食材制作餐点,只需要一间厨房便能开始贩售餐点,再加上大数据工具Marketer,让餐厅拥有自主随时增加或调整优惠的权利,不只免去承租店面的成本,在平台上贩售料理试水温,如果成效佳便可进一步考虑设立实体餐厅,全方位支持餐厅于平台创立「虚拟品牌」,创造双赢局面。▲热门餐厅鸡掌柜透过「户户送」Deliveroo创造以锅物为主的「虚拟品牌」掌柜小锅(图/Deliveroo提供)像是平台上热门的餐厅「鸡掌柜」以香嫩多汁的桶仔鸡及串烧广受消费者欢迎,也透过「户户送」Deliveroo创造两间虚拟品牌,分别为以锅物为主的「掌柜小锅」,以及贩售多样米饭料理的「掌柜饭桶」,帮助餐厅总业绩成长超过十成;尽管近期因疫情延烧,店内来客数不如以往,「鸡掌柜」的王老板表示,透过与「户户送」Deliveroo合作,湖南快3每天多少期不只提升品牌知名度,近期总营收并没有因实体店面来客数受大幅影响,反而业绩由亏转盈,证实开发「虚拟品牌」的重要性。另一美食外送平台foodomo近期也开始提供「无接触」外送服务,宣导外送员配送期间需戴上口罩、手机表面与保温袋落实清洁;foodomo执行长张铀玮观察表示:「疫情期间,民众选择美食外送平台的频率明显提升,2 月外送单量较 1 月大幅成长5成,更较去年同期成长4倍;3月推出的38% LINE Points回馈,也获回响。4月庆海底捞上架,将再持续加码10% LINE Points回馈。▲foodomo欢庆新店「21世纪风味馆」上架,输入优惠码「享吃21世纪」,消费满299元现折100元(图/foodomo提供)而面对疫情严峻的挑战,台湾肯德基近日推出「零接触外送」及「餐点封条」两大措施,透过线上订餐并使用电子支付,即可选择「零接触外送」服务选项,消费者可指定外送员将餐点「放在(家)门口」、「管理室/警卫室代收」或是「户外定点取餐」,在贴心防疫措施下,享受现做美味。 除了零接触外送服务,餐点也将贴上安心餐点封条封口,制作过程严格把关,并降低外送过程人为接触,让消费者安心享用。▲肯德基推「零接触外送」搭配「餐点封条」防疫再升级!(图/KFC提供)台湾肯德基说明,除针对线上订餐提供「零接触外送」服务,现行多元化点餐措施也可大幅降低与消费者接触的方式进行服务。透过线上订餐系统,选择「预订快取」提供外带专属通道,可以快速取餐。全台有43家餐厅提供专属「汽机车点餐车道」,减少和店员接触机会;全台50家餐厅提供「自助点餐机」服务,支援信用卡、悠游卡、Apple Pay、Samsung Pay、Google Pay、及街口支付多元支付方式,并且每30分钟定时消毒,落时防疫安全距离。▲消费者可指定外送员将餐点「放在(家)门口」、「管理室警卫室代收」或是「户外定点取餐」(图/KFC提供)至于foodpanda自有电商品牌pandanow熊猫严选则针对清明节推出「祭祀组合包」,帮消费者备齐纸钱、线香、鲜花、水果等祭祀用品,提供一站式购物体验,仅需要动动食指,就有专人将所需要的拜拜用品即时送至指定地址,让民众祭祖也能防疫。foodpanda除了因应节庆推出新商品及服务,也提供全平台免服务费以及300元购物金优惠,即日起在熊猫商城订购熊猫商城及熊猫严选商品,满 300元并输入优惠码 【3X100】,即可享3次现折100元优惠。▲foodpanda自有电商品牌pandanow熊猫严选针对清明节推出「祭祀组合包」(图/foodpanda提供)

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